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Annonc\u00e9 mi-juillet en pleine B canicule, le plan de sobri\u00e9t\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique \u00ab in\u00e9dit\u00bb, que les plus grandes enseignes du retail alimentaire appliqueront de concert \u00e0 partir du 15 octobre, est symbolique de la capacit\u00e9 du secteur \u00e0 affronter les crises et \u00e0 s\u2019engager dans des comportements responsables. Lutter contre la hausse conjoncturelle du prix de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 engendrera, \u00e0 n\u2019en pas douter, de nouveaux r\u00e9flexes chez les enseignes, dans la lign\u00e9e des solutions d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l\u2019\u0153uvre pour r\u00e9duire leur consommation \u00e9nerg\u00e9tique de 40 % d\u2019ici 2030, comme le stipule la loi ELAN. La fermeture des meubles des rayons frais, engag\u00e9e depuis dix ans, est aujourd\u2019hui courante. La distribution alimentaire lutte de longue date contre le gaspillage avec des dons d\u2019invendus aux associations, des promotions sur les produits \u00e0 date courte, des paniers z\u00e9ro gaspi… Depuis 2018, gr\u00e2ce aux partenariats avec Too Good To Go, 4 millions de paniers-repas ont \u00e9chapp\u00e9 au gaspillage dans les enseignes du groupe Casino et 5 millions chez Carrefour, qui sauve aussi 3 millions d\u2019\u0153ufs par an en vendant en vrac \u00e0 prix r\u00e9duit les rescap\u00e9s de bo\u00eetes devenues impropres \u00e0 la vente…\u00abAu d\u00e9but, le public h\u00e9sitait \u00e0 aller vers ces produits. Aujourd\u2019hui, le consommateur y voit une opportunit\u00e9 d\u00e9faire des \u00e9conomies et de consommer des produits nouveaux pour diversifier son alimentation ou cuisiner diff\u00e9remment\u00bb, observeBertrand Swiderski, directeur RSE de Carrefour. Soucieux de l\u2019impact de leur consommation, 72%desFran\u00e7ais ont modifi\u00e9 leurs habitudes, selon le barom\u00e8tre 2021 de la consommation responsable de Greenflex. L\u2019an dernier, les ventes de produits alimentaires bio ont baiss\u00e9 de 0,5% – une premi\u00e8re en huit ans-, mais plus de neuf personnes sur dix ont consomm\u00e9 des produits bio, et m\u00eame tous les jours pour 15% d\u2019entre elles, note l\u2019Agence bio.<\/p>\n
Ces consommateurs plus exigeants et les \u00e9volutions l\u00e9gislatives transforment l\u2019offre et le m\u00e9tier du retail. Proposer certains fruits et l\u00e9gumes sans barquette ou emballage plastique, comme le stipule la loi Anti gaspillage pour une \u00e9conomie circulaire (AGEC), n\u2019est pas sans cons\u00e9quence. Dans des emballages carton, ces produits sont moins visibles pour le client. En vrac, ils se conservent moins longtemps, obligeant \u00e0 mettre en place des circuits d\u2019approvisionnement plus courts et plus fr\u00e9quents… Pertinent pour r\u00e9duire les emballages et ajuster plus finement sa consommation, le vrac am\u00e8ne les retailers \u00e0 redoubler de vigilance sur les conditions d\u2019hygi\u00e8ne des produits et du rayon. Il est pourtant attendu des consommateurs qui, selon YouGov, sont43% \u00e0 acheter des produits non emball\u00e9s au moins une fois par mois. 63% aimeraient trouver en vrac les grandes marques qu\u2019ils ach\u00e8tent habituellement emball\u00e9es. Beaucoup rechignent \u00e0 s\u2019y engager, le vrac ne permettant pas de d\u00e9ployer pleinement leur image et leurs arguments marketing. Dans le dispositif imagin\u00e9 par l\u2019agence de Shopper Marketing Globe lors du lancement de la bi\u00e8re pression \u00e0 emporter Gallia d\u2019Heineken chez Monoprix, des ambassadeurs expliquaient la d\u00e9marche, relayaient les valeurs de la marque et assistaient les clients sur le nouveau rituel de service. Le syst\u00e8me de vrac lanc\u00e9 par Carrefour fin juin 2022 (voir encadr\u00e9)r\u00e9concilie visibilit\u00e9 et engagement. L\u2019enseigne encourage aussi ses clients \u00e0 adopter la consigne, qui fait peu \u00e0 peu son retour malgr\u00e9 d\u2019importants co\u00fbts de transport. Elle est au c\u0153ur de la strat\u00e9gie z\u00e9ro d\u00e9chet de Biocoop, qui veut atteindre50 % de produits vendus sans emballage \u00e0 usage unique, en emballages rechargeables ou r\u00e9employables en2025. La loi AGEC a fix\u00e9 un objectif de 5% de consigne pour r\u00e9emploi en2023 et 10% en 2027.<\/p>\n
L\u2019\u00e9conomie circulaire gagne du terrain dans le commerce physique et en ligne. Auchan, qui a vendu 530 000 pi\u00e8ces de seconde main via son partenaire Patatam (devenu Rediv), a install\u00e9 en mai 2022, dans une enseigne du Pas de-Calais, un premier \u00ab shop in shop\u00bb seconde main avec Easy Cash, sp\u00e9cialiste de l\u2019achat-vente de produits d\u2019occasion et reconditionn\u00e9s. Les v\u00eatements Cyrillus arborent une \u00e9tiquette sp\u00e9cifique incitant \u00e0 recycler le produit en boutique ou \u00e0 le revendre sur le site Seconde histoire de la marque. Kiabi hybride depuis trois ans son mod\u00e8le entre produits de premi\u00e8re et seconde main, propos\u00e9s via des corners ou dans des parties de rayons en magasin et sur son site multimarque Seconde main by Kiabi, avec \u00e0 la cl\u00e9 un bon d\u2019achat bonifi\u00e9. \u00abLes clients pratiquent cette hybridation entre le neuf et l\u2019occasion. Nous facilitons la vie des familles et incitons d\u2019ailleurs les vendeuses \u00e0 construire des mini assortiments pour correspondre aux attentes de gens qui ont les m\u00eames go\u00fbts \u00bb,explique EstelleUrbain, leader commerce de demain de l\u2019enseigne. Pas question pour autant d\u2019en faire une offre de seconde zone ! \u00abC\u2019est une proposition compl\u00e9mentaire avec des produits de qualit\u00e9 et un m\u00eame niveau de service que la premi\u00e8re main pour le remboursement ou l\u2019\u00e9change\u00bb, pr\u00e9cise-t-elle. Fin 2022, Kiabi aura implant\u00e9 120 corners seconde main et souhaite que tous ses magasins en b\u00e9n\u00e9ficient en 2023, d\u2019autant que les premiers r\u00e9sultats sont satisfaisants. L\u2019enseigne a f\u00e9d\u00e9r\u00e9 une communaut\u00e9 de 200 000membres sur sa plateforme et vise 3 M\u20ac de chiffre d\u2019affaires en France sur ses corners. Elle s\u2019int\u00e9resse \u00e0 d\u2019autres nouveaux modes de consommation, comme la location de v\u00eatements, pourtant pas tr\u00e8s \u00e9vidente sur ses produits. \u00ab Un test sur des v\u00eatements de maternit\u00e9 a atteint une forte satisfaction \u00bb, note toutefois Estelle Urbain.<\/p>\n
-> Le volet marketing est aussi en pleine transformation, atteste J\u00e9r\u00e9my Dahan, pr\u00e9sident de Globe Groupe: \u00ab Certaines marques sont devenues tr\u00e8s attentives sur le sourcing de leurs moyens de communication. Nous les encourageons \u00e0 d\u00e9velopper l\u2019exp\u00e9rience en point de vente en \u00e9tant soucieux du mat\u00e9riel utilis\u00e9. \u00bb<\/strong> Par exemple, avec les Podiums Globe, des stands lou\u00e9s, r\u00e9utilisables et recustomisables sur mesure gr\u00e2ce \u00e0 des stickers aimant\u00e9s. \u00abIl y a 5 ans, chaque stand passait \u00e0 la benne quand l\u2019animation \u00e9tait finie. L\u00e0, on ne jette que la surface sup\u00e9rieure. La marque communique \u00e0 100%avec un produit \u00e0 90% r\u00e9utilisable\u00bb<\/strong>, d\u00e9taille-t-il.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 supports publicitaires, le prospectus papier est clairement en ligne de mire. Si plusieurs enseignes ont r\u00e9duit leur distribution, la bascule vers le num\u00e9rique doit \u00eatre mani\u00e9e avec pr\u00e9caution, l\u2019empreinte m\u00e9morielle \u00e9tant plus fragile sur le digital. \u00ab Tous les tests sur l\u2019arr\u00eat du catalogue ont montr\u00e9 une baisse imm\u00e9diate du chiffre d\u2019affaires \u00bb, rappelle Rodolphe Bonnasse, PDG d\u2019Aristid, sp\u00e9cialiste de la transformation digitale de la communication retail. Un client qui passe pr\u00e8s de deux minutes \u00e0 feuilleter un prospectus papier de 12 \u00e048 pagesconsacrera le m\u00eame temps \u00e0 un catalogue digital, mais s\u2019arr\u00eatera \u00e0 la 7e page.\u00abIl ne verra pas les offres de rayons \u00e0 forte attractivit\u00e9 et qui p\u00e8sent tr\u00e8s lourd dans le panier. Pourtant, selon Nielsen, un consommateur qui active les promotions commerciales gagne en moyenne 141 \u20ac par an et jusqu\u2019\u00e0 253 \u20ac pour les plus aff\u00fbt\u00e9s\u00bb, souligne-t-il. Un argument de poids quand le pouvoir d\u2019achat redevient central ! Carrefour a arr\u00eat\u00e9 le prospectus non sollicit\u00e9, mais l\u2019envoie par courrier \u00e0 domicile ou en version digitale par SMS ou sur WhatsApp aux clients qui en font la demande, les catalogues restant disponibles en magasin. Du 1er septembre 2022 \u00e0 juin 2025, le dispositif Oui Pub pr\u00e9vu par la loi Climat et r\u00e9silience sera exp\u00e9riment\u00e9 dans quinze communes ou inter communalit\u00e9s volontaires, repr\u00e9sentant 3,6 % de la population et 2,5 millions d\u00e9bo\u00eet\u00e9s aux lettres. Pour les acteurs de la distribution directe comme pour les retailers, ce test avec un autocollant d\u00e9signant les bo\u00eetes acceptant les prospectus est un grand saut dans l\u2019inconnu: \u00abSur les zones o\u00f9 les collectivit\u00e9s jouent le jeu pour pr\u00e9senter les dispositifs, comme Nancy M\u00e9tropole, nous rassurons les enseignes. Nous avons aussi notre part du travail \u00e0 faire\u00bb, reconna\u00eet C\u00e9cile Aligon-Dard\u00e9, DGA transformation, d\u00e9veloppement durable et communication de Media post. La filiale du groupe La Poste, dont 316 collaborateurs sont directement concern\u00e9s, a distribu\u00e9 fin ao\u00fbt un d\u00e9pliant avec un autocollant pour rappeler les avantages du prospectus. \u00abAux Pays-Bas, qui ont mis en place un syst\u00e8me un peu plus complexe en 2018, le taux d\u2019adoption est de 15% \u00e0Amsterdam, 35 % dans les villes moyennes et 45 \u00e0 50% en zone rurale. Pour atteindre ces niveaux ,tout se joue dans les premi\u00e8res semaines\u00bb, estime-t-elle. Le sort du ticket de caisse, appel\u00e9 \u00e0 dispara\u00eetre par d\u00e9faut \u00e0 compter de 2023, pourrait \u00eatre plus disput\u00e9. Plus syst\u00e9matique, mais encore propos\u00e9, il reste appr\u00e9ci\u00e9 en hypermarch\u00e9 pour v\u00e9rifier les courses, mais moins demand\u00e9 en supermarch\u00e9 pour des achats de d\u00e9pannage.Les associations de d\u00e9fense des consommateurs sont fermement oppos\u00e9es \u00e0 sa disparition par d\u00e9faut. Avant de l\u2019enterrer, les enseignes gagneraient sans doute \u00e0 rationaliser la longueur du ticket pour allier satisfaction client et geste \u00e9cologique.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] Les attentes des clients, leurs engagements RSE et des r\u00e9glementations environnementales de plus en plus contraignantes poussent les retailers \u00e0 se mobiliser pour un commerce plus responsable.CHRISTINE MONFORT Annonc\u00e9 mi-juillet en pleine B canicule, le plan de sobri\u00e9t\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique \u00ab in\u00e9dit\u00bb, que les plus grandes enseignes du retail alimentaire appliqueront de concert \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":7659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,208],"tags":[253],"acf":[],"yoast_head":"\nLes prospectus \u00e0 l\u2019\u00e8re du\u00abOui Pub\u00bb<\/h2>\n